중차공사의 24년 7571 숙차입니다. 차예마을 해외직구 통해서 구매했습니다./ 75배방을 추구하였고 7등급 위주로 배방했습니다. 대익의 7572에 해당하는 차품입니다. 같은 해 청병 7541 차품이 아주 좋아서 기대되어 집니다.
2024년 11월 시음기(4.6그램 1인호)
1) 맛과 향이 깔끔합니다. 대익 숙차 7572의 맛과 향을 가지고 있습니다. 그리도 단맛과 회감이 아주 뛰어난 편입니다.
2) 2탕 10초 / 신차인데 정말 깔끔하고 맛있고, 7572의 맛과 향을 잘 가지고 있는 숙차입니다.
청병보다 숙병차가 더 대익 75배방에 가깝게 생각됩니다.
3) 3탕 20초 / 진한 탕이지만 마시기 편하고 달고 맛있습니다. 마시고 난 뒤의 회감역시 뛰어난 편입니다.
같은해 7541의 회감을 가지고 있는 것 같습니다.
5) 5탕 20초
6) 6탕 20초 / 7572의 맛과 향을 잘 가진 편이지만 그래도 2000년대 중반 경발효 숙차의 깔끔함에는 못미칩니다. 향기 역시 그 때의 차가 더 좋은 것 같습니다. 드렇지만 대익 19년도 7572보다는 맛과 향이 더 깔끔하고 단맛도 더 좋은 것 같습니다.
12) 12탕 1분 30초 / 청병 7541에 좋았던 밀운이 이 숙차에도 어느정도 느낄 수 있습니다. 더 경발효되었다면 청차의 좋은 밀운이 더 많이 남았을 것 같기는 하지만 쉽게 되지 않는 부분일 것입니다.
7572의 맛과 향을 좋은 회감과 단맛을 가지고 잘 담았습니다. 대익차보다 더 맘에 들 수 있는 7571입니다.