반응형 천첨2 70년대 익양차창 천첨 - 차모 좋은 기회가 있어서 취다헌에서 구매했던 호남성 익양차창의 70년대 천첨입니다. 한 50년 된 안화흑모차로 만들어진 천첨입니다. 좋은 등급의 원료로 보관도 잘된 차품으로 몇번 시음했습니다. 이번에는 07년 백사계 천첨과 비교해서 시음을 해보려 합니다. 07년 백사계 천첨(좌)과 70년대 천첨(우)2024년 10월 시음기 (4.5그램)1) 1탕 빠르게 / 노차미 약향미 천첨의 향미 가 다 그윽하게 어우러진 아주 멋진 차품입니다.2) 2탕 5초 / 노차진향미가 더 선명해지고, 약향이 그윽하게 좋아요 3) 3탕 / 07년 백사계 천첨은 시큼한 맛과 삽미가 있었고, 약간의 휘발성 향을 가지고 있었는데 이차는 역시 노차품이 깔끔하고, 귀한 차품같이 즐겨집니다. 5) 5탕 / 천첨 역시 노차를 만들어 마실려고 만든.. 2024. 10. 8. 2007년 백사계 천첨 - 차모 2007년 백사계 천첨입니다. 다른 백사계의 차들과 같이 이 천첨도 90년대와 2천년대의 원료로 만들어졌다고 소개됩니다. 공부차 통해 받았습니다. 2024년 10월시음기(4.5그램 1인호 1잔)1) 세차후 빠른 1탕 / 좋은 등급의 원료로 최고품으로 만들어진 천첨답게 맛이 깔끔하고 30년 정도 진기에서 나오는 정갈한 안정감 있는 맛과 회감이 좋아요/ 전체적인 보관과 진화의 맛은 아주 좋은 상태입니다. 2) 2탕 5초 / 진한 탕이되었고, 약간 휘발성 있는 향이 나고 시큼한 맛과 떫은 맛도 조금 있습니다. 노차미가 조금 있는 것 같기도 한데 90년대 흑모차에서 나오는 부분이라 생각됩니다. 3) 3탕 15초 / 천첨의 맛과 향, 약간의 익어가면서 생기는 휘발성향과 맛, 시큼,세큼한 맛, 뒤에 이어지는 단맛.. 2024. 10. 6. 이전 1 다음 반응형
