반응형 2018년 보이숙차3 2018년 대익 숙병차 익원소 - 차모(1119편) 대익 7호 연구센터에서 8년동안의 대익의 발효균종에 대한 연구를 통해 전통방법과 새로운 연구를 통해 제3대 지능발효를 통해서 이 숙차를 만들었다고 합니다. 단향과 발효향이 느껴진다. 달고 진하며 부드럽다는 소개를 하고 있습니다 2025년 3월시음기 (4.1그램 1인호)1) 세차후 1탕 빠르게 / 맛도 향도 조금 다른 분위기 입니다. 경전계열의 숙차들과는 다른 분위기, 맛도 다르고 단맛이 좋고 빠른 편입니다.3대 지능발효가 여러가지 장점을 갖게 합니다. 단맛이 강하고, 맛이 깔금하고, 맛있고, 개운합니다. 회감이 강하고 오래갑니다. 차호에서 향을 맡으면 발효향 같은 향이 있기는 합니다. 그래서 향도 조금 다른 편입니다. 마시고 난 뒤에는 뒷맛이 시원하고 차가운 느낌이 있습니다. 2) 2탕 5초 / 맛과.. 2025. 3. 4. 2018년 하관차창 경전 소대타차(소법타차와 비교시음) - 차모 2018년 출시 하관 경전 소대타차입니다. 대만수출용입니다. 소법타차는 프랑스 수출용입니다. 소법타차와 소대타차는 같은 맛을 가진 차일까? 하는 궁금함이 시음 포인트입니다.2024년 12월시음기(4.6그램 1인호) 1) 1탕 10초 / 소법타차와는 다른 맛이라 생각됩니다. 다른 차창의 숙차들같이 많이 차이가 나는 것 같지는 않지만 다른 것 같습니다. 마시고 난 뒤의 회감이 뛰어나고, 맛있습니다. 2) 2탕 10초 / 진한 탕이지만 특색있는 맛과 향이 잘 나지 않는 듯 한 스타일입니다. 최소맛, 최소향으로 깔끔한 맛이며, 회감이 아주 좋고, 맛있는 맛이 납니다. 3) 3탕 10초 / 입맛을 다시면 맛있는 맛이 계속되고, 회감을 즐길 수 있습니다.4) 4탕 20초 / 5) 5탕 20초 / 차분합니다., 맛.. 2024. 12. 21. 2018년 광주리발효 차두 천년의향기 - 차모 천년의향기에서 특별한 숙차가 있어서 구매하였습니다. 광주리에 담아서 발효시킨 숙차에서 나온 차두입니다. 이런 발효방법은 비용이 더 들기에 고급원료를 사용한다고 합니다. 맹해지역과 포랑산의 대수차(황산차와 교목차)의 원료라고 합니다. 일반숙차와는 조금은 차품이 다를 것 같습니다. 차두의 색이 밝고 거북스럽게 느껴질 수 있다는 표현을 보면 숙향 숙미가 있는 경발효된 숙차의 차두가 아닐까 생각해 봅니다. 2024년 9월시음기(14.3 - > 4.3그램으로 1인호 1잔)1) 1탕 빠르게 / 맛과 향이 독특합니다. 약간 진하고 묵직한 감도 있습니다. 숙향숙미는 없습니다. 차두의 색이 밝아서 경발효되어 숙향 숙미가 있을까? 했는데 없고, 깨끗합니다. 일반적인 숙차의 맛과 향과 조금 다른 면은 있습니다. 차의 구.. 2024. 9. 3. 이전 1 다음 반응형
