반응형 2006년 보이숙차1 2006년 대익 립립향 숙병차(주차) - 차모 2006년에 대익의 숙병차 립립향 입니다. [립] 은 낱알을 의미하고 주차는 구슬모양의 입자를 설명하고 있습니다. 아엽과 같은 좋은 등급의 숙차 발효시 잎이 말리고 뭉쳐져서 작은 구슬모양으로 되기도 하는데 숙차발효시 더 크게 뭉쳐지면 노차두가 되고, 작게 구작은 구슬처럼 뭉쳐지면 주차라고 한답니다 구슬(과립)모양의 덩어리를 증기압착해서 잎이 풀리면서 눌려 찻잎의 윤곽이 선명하지 않고, 뭉쳐 들러붙은 듯 압병되어 더 단단하게 긴압된 효과가 나타나는 것 같은 모양입니다. 15년 대익 진향아운의 병면은 찻잎의 모양새 구분이 잘 됩니다. 주차는 노차두와 같은 특성을 가지고 있는데 아엽의 비율이 더 많은 특성이 나타날 것같습니다. 진년모차와 특제배방으로 만들었다고 합니다. 그러니 05년, 04년, 06년 즘 .. 2024. 10. 23. 이전 1 다음 반응형
