2018년 백호은침/백차비교시음 2번 -차모(1397편)

복정백차로 생각되어지는 18년 백호은침이 있어서 시음해 봅니다. 경곡의 백호은침과는 맛과 향이 달라 구분이 되어서 알아질 것 같습니다. 경곡 백호은침은 경곡보이차와 맛을 같이 하는 부분이 많아서 구감이 좋고, 달고 맛있었습니다. 경곡 백호은침과 비교시음을 하려고 합니다.

 

백호은침은 1796년 복건성에서 처음 등장하였고, 그 후에 백모단, 공미 수미 등이 나왔다고 합니다. 

복건성 차나무 품종은 복정대백종(북로은침)과 정화대백종(남로은침) 남로은침이 윤택이 적고 가늘다고 합니다.

2018년 백호은채 백차

 

18년 백호은침 백차

크기와 모양새는 경곡 단아와 다르게 보이지만, 시음을 해 봐야될 것 같습니다. 

18년에 특급 복정백호은침이 소개된 차가 있어서 크기도 작을 것으로 보아 이 차가 18년 복정 특급 백호은침이 아닌가? 생각해봅니다.

 

18년 복정백차 백호은침 백차 춘효

어쩌면 이 차일 것 같기도 합니다. 구불구불한 모습이 병차였던 것 같습니다

 

2026년 5월시음기 (3.3그램 천목차호)

1)세차없이 빠르게 / 경곡 백호은침과 맛과 향이 조금 다르게 느껴집니다. 은침의 크기도 작고, 더 경쾌하고 가벼우며 향미가 더 좋게 느껴집니다. 

2) 2탕 5초 / 꽤 많이 달콤하고 단맛도 좋고, 은은한 백차의 향기가 아주 좋아요

3)

4) 4탕 30초 / 입맛을 다시면 꿀물의 느낌과 밀운이 있는 달콤함이 아주 밀합니다. 꿀향, 꽃향, 과일향 다 있는 듯이 경쾌하고 맛과 향이 뛰어난 일품 명차입니다. 

 

5) 5탕 1분 / 향기와 맛이 경곡 백호은침보다 더 깔금하고, 더 좋은 듯합니다. 꿀향, 꽃향 과일향, 그리고 은은한 백차의 향미, 그리고 아주 달콤함입니다. 

백호은침이라 그런가 중반탕부터 더 진하고 농하게 우려져 나옵니다.

 

 

7) 7탕 1분 / 백차의 뛰어난 달콤함과 향미는 맛과 향으로도 명차에 이르는 듯합니다. 

9) 9탕 40초 / 백차의 전형적인 맛과 향이 아주 좋고, 달콤함이 매우 뛰어난 편입니다. 

 

10) 10탕 1분 30초 / 우와! 굉장히 달고 맛있습니다. 향기와 맛도 경곡 단아보다 선명하게 오래가는 듯 하기도 합니다. 

 

입맛을 다시면 꿀물같이 달고, 아주 맛있습니다. 

 

 

12) 12탕 1분 / 경곡 단아보다 백차의 향미가 줄지 않고, 지속적으로 아주 좋게 유지 됩니다. 달콤함도 더 강하게 유지 되는 것 같습니다. 전체적으로 이 차가 경곡 단아보다 더 백차로서는 더 좋게 느껴집니다. 

 

13) 13탕 / 내포성이 엄청 좋고, 달콤함도 줄지를 않습니다. 복건성의 차종의 특징이 조금 나타나는 것 같습니다. 복건성의 무이암차나 철관음 등에서 느껴지는 달콤함의 특성이 잘 나타나는 것 같이 생각됩니다. 이런 명에서 보면 복건성 복정의 백호은침 같기도 합니다.

 

 

 

 

 

 

굉장히 달고 아주 달고 맛있습니다. 백호은침으로는 백차를 만들어서 마시는 것이 제일 좋은 것 같다할 정도로 그 달콤함이 극대치로 가는 것 같습니다. 세지않은 은은한 백차의 정형적인 향미와 함께 매우 좋은 시음입니다. 질감이 느껴지는 진득한 단침이, 입술도 달고, 잇사이도 달고, 온통 달고, 밀감 밀운을 충분히 즐길 수 있습니다. 

 

경곡대백차 단아와는 조금 다른 듯하지만 이 정도의 차이로 다른 차종으로 나누기에는 또 비슷한 점도 많고,.. 그래서 정확한 이름의 복정대백차 백호은침을 시음을 통해서 다시 한번 비교해야 될 것 같습니다. 

 

이 차가 엿물스런 느낌이 맛이 적고, 백차의 향미가 더 깨끗하고 백차스런 차품이 길게 시음되어집니다. 그래서 어쩌면 이 차가 복정의 특급백호음침이 아닐까? 합니다.