2009년 여명차창 이무정산노수차 특급품 일과수 - 차모

여명차창의 일과수차품입니다. 09년도 해는 특별히 차가 맛있다는 해이고, 여명차창의 차들은 유독 더 맛이 좋은 편이라 기대가 됩니다. 창장이 품질을 보증해주는 차인 것 같습니다. 

2009년 여명차창 이무정산노수차 특급품 일과수

 

2024년 2월18일 시음기(4.5그램 2인호 1잔)

1) 1탕 / 15년 된 차로 매우 건창보관된 차이며 연미향이 조금 남아 있고, 맑은 단맛이 좋고

2) 2탕 10초 / 역시 단맛이 좋고, 회감도 빠르고 강한 편입니다. 

 

3) 3탕 2분 진한 탕 / 약간 시큼하면서 이무차 익어서 나오는 맛이 납니다. 전반적으로 맑고 달고 합니다. 

4) 4탕 / 대익의 일과수 차품은 대량생산 칠자병차시대의 이무차 보급형차품이라고 생각하면 됩니다. 맹해지역 차의 보급품은 7542이고, 이무지역차의 보급품은 일과수차품이라 생각합니다. 이무차의 통일차품같은 느낌입니다. 

 

7542의 병배와 제조기법과 거의 동일하게 이무지역의 차를 만들어서 일과수차품은 7542와 같이 고삽미가 충족스럽고, 병배에 의한 강한 맛과 회감 회운이 있는 스타일입니다.  더 거슬러 올라가면 갑급홍인의 차품을 이어받았다고 생각합니다.

 

이 차는 7542같이 고삽니가 충족하게 만들어진 차로 생각되지는 않습니다. 대익의 일과수보다 더 잘 만들려고 한 점이 있어보입니다. 그래서 전체적인 차품이 대익 일과수와는 차이가 있고, 여명차창스러운 달콤한 회감이 나타납니다. 

 

6) 6탕 30초/ 연미와 함께 달콤하고 밀운도 느껴지는 회감이 아주 좋아요. 역시 대익차품은 아닌 것 같습니다.

    하관차창의 11년도 일과수가 대익스럽게 초반 고삽미가 충족하고 대익일과수의 맛이 잘 납니다.

 

11) 7-11탕 / 연미가 계속 적당히 있고, 맑고 질감이 우수하고 달고, 마시고 난 뒤 뒷맛도 달고 맛있습니다. 첫탕에서나는 비릿한 듯한 야생차, 고수차스러운 향이 계속 따라오기는 합니다. 

 

12) 여명차창 특유의 순수투박한 듯한 연미가 들어가 있는 만큼 들어가 있는 것 같습니다. 

 

다음날 ---------------------------------------------

18) 18- 21탕 1분30초 / 연미가 계속되고 마시고 입맛을 다시면 밀향이 입안에 채워지면서 차맛을 아주 좋게 합니다. 차가 아주 건창이라 풀림이 상당히 늦습니다. 

 

후반탕으로 갈수록 더 달고 맛있고, 밀향이 아주 좋아요, 전체적으로 대익의 일과수 차품과는 꽤 다른 여명차창의 특징들이 잘 나타나 있는 맛있고, 아주 잘 만들어진 차품이라 생각됩니다.