2005년 해만차업 7568(해만75숙배방3)-차모(1366편)

해만차업의 7568 숙병차입니다.  앞서 시음한 7578 - 7598 - 7568을 시음하려고 합니다. 78,98이 있는데 7568 숙병차를 만드는 것은 대익에서와 같이 고급숙병차를 만들려고 한 것 같습니다. 아마도 맹해차창 출신이어서 이러한 맥호들의 특징을 잘 이해하고, 적용 시킬 수 있는 분이 추병랑 선생님이라 생각됩니다. 

 

7568은 고급병의 특징/  아엽,침 등에서 나오는 고급스런 맛고, 독특한 강한 단맛을 가지고 있을 것으로 예측해 봅니다. 7578, 7598과 비교시음을 해보려고 합니다. 대익은 7552 와 비교해 보겠습니다. 

2005년 해만차업 7568 숙병차

 

 

병면을 비교해 보니, 7578보다 아엽이 더 많은 것을 알 수 있습니다. 

 

 

2026년 3월 시음기 

1) 세차없이 빠르게 / 아엽에서 오는 독특한 향과 강한 단맛이 다른 등급의 잎들과 균형도 잘 맞아서 아주 맛있고, 회감이 강하고 뛰어난 고급 숙병입니다. 

2) 2탕 5초 / 7578 보다 고급스런 맛과 향이며, 단맛이 강하고, 아의 맛과 향이 있습니다. 초반탕의 맛과 향은 21년 시점에 68이 78,98 보다 더 좋은 듯 합니다. 단맛이 더 강하고, 좋습니다. 

3) 3탕 20초/  차의 맛은 78보다는 98과 더 가깝고, 아엽의 강한 단맛에서 오는 강한 회감이 아주 좋습니다. 전체적으로 맛이 좋습니다. 달다기 보다는 맛 자체가 멋지고, 강한 단맛도 뛰어난 병배입니다. 

 

4) 4탕 30초 /

5) 5탕 40초 / 단맛이 정말 강하고 고미운이 있어서 전체적인 맛과 회감이 강하고, 기품있고, 고미운도 있으면서 맛있습니다. 

 

7) 역시 고미운이 있습니다. 단맛이 역시 강하고.... 

 

 

해만 차업의 75배방 숙차는 대익의 75배방보다는 85배방라인과 맛이 특징이 더 비슷하고, 그러면서도 맛자체는 85배방과는 또 조금 다른 듯합니다. 3개의 맥호가 다 각각의 특징이 있습니다. 78은 달고 맛있는 쪽, 98은 대엽고삽미과 고미운이 있고, 68의 아엽의 강한 단맛과 고미운이 있는 것 같습니다.  68이 역시 고급병차이고, 98도 좋고, 78도 좋은 맛이 되었습니다.