2018년 일품향차원 백모단 복정백차/백차비교시음 17번-차모(1419편)

백차비교시음17번(복정백차 백모단)

 

2018년 복정백차 백모단입니다. 백호은침 다음의 등급이고, 이보다 더 좋은 등급의 모습이 있다면 모단왕이라고 더 어린 잎으로 만든 차품이 있기도 합니다. 표준등금 정도의 백보단의 모습같습니다.  이 차는 15년 원료로 18년 출시로 소개하고 있습니다. 

2018년 일품향차업 복정백차 백모단

2018년 일품향차업 복정백차 백모단

2026년 5월시음기(3.7그램 천목다호 1인호)

1)세차없이 빠르게 / 백차의 맛과 향이며, 역시 백호은침적인 특성을 보여줍니다. 농밀하고, 달콤하며, 밀운이 좋은 수미스럽지 않는 탕입니다. 

2) 2탕 10초 / 달콤합니다. 입맛을 다시면 매우 달콤하고 좋아요, 수미에서 볼 수 없는 달콤함과 밀감 밀운 아주 맛있는 회감 아주 좋아요, 복정대백종의 상향평준화된 뛰어난 회감에서 나오는 것 같습니다. 

 

이 차는 쿠팡의 해외직구로 구매했습니다. 저렴한 가격이지만 차품은 상향평준화된 복정백차의 백모단차품으로 손색이 없는 것 같습니다. 

 

3) 3탕 10초 / 

4) 4탕 20초 / 백호은침같은 호의 달콤함이 조금 있고, 그 달콤함의 농밀함을 느끼게 해주는 회감, 밀운이 수미등급보다는 좋게 느껴집니다.  수미와는 차별화된 고급품의 백차인 것은 잘 느낄 수 있습니다.  입맛을 다실 때 오는 달콤함은 매우 뛰어납니다. 역시 복정백차가 달콤함이 화사하게 아주 좋아요

 

6) 6탕 40초 / 가장 농한 탕으로 보입니다. 역시 아주 달콤합니다. 백호은침의 달콤한 맛같은 맛이 많고, 뒷맛이 아주 맛있습니다. 

 

8) 8탕 1분 / 새콤달콤함의 화사한 맛이 수미보다는 약한 감이 있습니다. 그래서 중반탕부터는 화사한 달콤함은 수미가 더 좋게도 생각됩니다. 

 

수미등급이 제일 아래등급이지만 거친차는 아니라고 생각합니다. 

 

9) 9탕 1분 / 역시 새콤달콤한 화사함이 모자라는 것이 아쉬움이 있기는 합니다. 수미등급은 그 화사함을 계속 잘 유지해가면서 달콤함을 잘 유지해 갑니다. 

 

백모단의 중 후반탕은 백호은침과 수미의 장점을 가지고 있다기 보다는 양쪽의 장점이 더 약해져 있는 모습 같다는 생각이 듭니다. 고급스럽게 초반탕은 시작하지만 중후반탕은 수미의 확실한 맛과 향이 더 맘에 드는 것 같다는 생각이 들기도 합니다. 

 

수미에 비하여 약간 애매한 맛과 향이다..... 

달콤함과 질감 밀감 밀운은 모자라지 않지만 왠지 백차스러운 맛이 약하다.... 

 

10) 10탕 1분 / 왜 자꾸 수미가 생각이 나는가? 

 

백모단차품은 신차 때에 신비한 절정을 이룬 차품을 만들었을 것이고, 지금 7-8년 지난 때에는 차품이 조금 애해한 상태가된 것 같습니다.  화사함이 약해지는 모습이지만,  백모단의 등급은 노차가 되었을 때 또 한 번의 좋은 모습을 가질 수 있을 것 같습니다. 

 

 

복정백차 백모단 등급의 차품입니다. 초반탕은 백호은침과 수미의 좋은 점들이 다 있어서 더 고급스럽고, 좋아보였지만 중후반탕으로 가면서 백차스런 화사함이 약하여, 다시 수미의 화사함달콤함을 그리워하게 하는 느낌입니다. 달콤함은 모자라지 않고, 호에서 오는 달콤함맛도 가졌지만, 배차의 화사한 맛을 덜 가지게 된 백보단은 뭔가 아쉬움이 있기도 합니다. 모단왕은 더 그럴것이 아닌가?  그래서 사람들이 수미를 더 좋아하는 사람이 많다고 하는 말이 있는가보다....   역시 백차은 수미가 대표인 것 같습니다.