2025년 복정백차 수미(15년 원료)-차모(1422편)

2015년 태모산의 수미 원료로 25년에 압병 출시한 복정백차 노백차 수미입니다. 

25년 복정백차 노백차 수미(15년 원료)

2026년 5월시음기

1)세차없이 빠르게 / 첫입에 달고 질감이 좋고, 밀감 밀운이 느껴지며 꿀물같은 밀감과 달콤함이 바로 생깁니다. 역시 복정백차 입니다. 그중에서 수미등급이 대표선수인 것 같습니다. 

며칠 전에 백모단을 시음해 보았습니다. 백모단의 초반탕은 백호은침과 수미의 장점을 다 가져와서 좋게 느껴지는데, 중후반의 탕은 백차스런 화사한 달콤함이 약해져서 차품이 애매해 지는 듯하다는 생각을 그 시음에서 갖었습니다. 

 

수미등급이 모차가 그렇게 나쁘지 않고, 백차의 특징있는 화사한 달콤함을 아주 잘 맛볼 수 있게 해 주기에 수미가 복정백차의 대표인 것 같다는 생각이 듭니다. 

 

2) 2탕 10초 / 백차스러운 새콤한 회감이 더 진하게 훅 들어옵니다. 역시 복정백차의 화사한 회감이 좋게 생각됩니다. 

3) 3탕 20초 / 더 좋은 모차의 병면을 하고 있는 다른 수미보다 질감과 꿀물의 회감이 조금 약한 감은 있습니다. 

4) 4탕 40초 / 복정백차가 화사한 맛이 참 좋고, 깔금하고, 질리지 않는다... 는 생각이 듭니다. 밀운이 좋기는 하지만

                      아주 뛰어난 차품은 아닙다. 

5)  5탕 2분 / 진한 탕이 역시 더 달콤하고, 꿀물의 밀감, 밀운이 있는데.. 앞서 시음한 13년 복정 수미보다는 약합니다. 

 

6) 6탕 1분 / 수미의 차맛은 애매해지지 않고, 탕수가 지나가면서도 백차의 특징있는 회감을 잘 느끼게 해줍니다. 

 

7) 7탕 1분 / 꿀물의 회감과 밀운, 꿀물의 맛 등이 아주 좋아요. 역시 복정백차가 좋다... 11년이 된 편안함도 좋고, 아주 편안하게 화사한 달콤한 회감을 즐길 수 있습니다. 

 

8)8탕 1분 / 후반탕의 차품은 더 좋게 시음됩니다. 화사한 회감에 열감이 좋고, 달콤하고 밀운이 있고.. 

9) 9탕 1분 / 야! 역시 맛있습니다. 

10) 10탕 / 달고 맛있고, 뒷맛의 밀운과 달콤함, 단침작용이 역시 뛰어납니다. 

 

11) 11탕 1분 30초 / 아주 달콤하고 맛있습니다. 역시 복정백차의 뒷맛이 깔끔하고, 후반탕까지 매력적으로 맛있습니다. 

 

 

 

 

 

15년 원료 복정백차 수미입니다. 백모단의 비하여 중후반탕의 화사한 백차의 달콤한 회감이 잘 유지되어지고, 복정대백종의 뛰어난 회감과 밀운이 좋아서 아주 맛있고, 좋아요 이 차는 수미중 고급품은 아닙니다. 그렇지만 좋은 시음을 하기에 부족하지는 않습니다. 노차 수미로 만들어 시음하면 편안하고 맛있는 약이되는 차가 될 것 같습니다.